簡單花卷的做法步驟是什麽（簡單花卷的做法步驟）

1、將麵粉、水、發酵粉混合，揉成柔軟的麵團。

2、放在溫暖濕潤的地方發酵，等麵團漲發到差不多兩倍大小就可以了。

3、發酵好的麵團放在案板上，再反複揉一揉讓它排氣。

4、取其中一個麵團，揉成團後，用擀麵杖擀成圓餅，擀得越薄花卷分層就越細。

5、在麵片上刷一層油，刷油之後還可以加鹽、花椒粉、五香粉、芝麻醬、蔥花或者辣椒粉等等做出各種不同口味，總之喜歡什麽就放什麽吧。

6、刷好油之後從一頭開始把麵片卷起來。刷好油之後從一頭開始把麵片卷起來。

7、把卷好的麵切成小塊，按照豎排兩兩一組，把兩小塊麵疊在一起。用筷子在上方沿著長邊的方向壓一下。筷子要壓下去。

8、拿起筷子，留下深深的痕跡。兩隻手拿起麵的兩頭。兩手各自向相反的方向旋轉90度。

9、蒸鍋加冷水，篦子上刷一層油防粘，把花卷放進去，擺放的時候稍微離開一點距離。先用小火慢慢加溫，這樣做是為了讓花卷先完成醒發，大約十五到二十分鍾左右，轉大火開鍋後蒸10分鍾關火。注意關火之後先不要掀鍋蓋，等幾分鍾再開鍋把花卷拿出來就可以了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。